一種改善蜂蜜結(jié)晶的加工方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202011095475.5 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN112189820A | 公開(kāi)（公告）日 | 2021-01-08 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN112189820A | 申請(qǐng)公布日 | 2021-01-08 |
| 分類號(hào) | A23L21/25(2016.01)I;A23L5/30(2016.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 陳立;陸秋笛 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 貴州嘉禾香農(nóng)業(yè)發(fā)展有限責(zé)任公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 遵義浩嘉知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 黃明 |
| 地址 | 550800貴州省安順市紫云自治縣人民政府政務(wù)服務(wù)中心五樓 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開(kāi)了一種改善蜂蜜結(jié)晶的加工方法，包括以下步驟：（1）將新鮮采割的蜂蜜過(guò)濾，然后置于20℃以下的環(huán)境中密封存放30?60天；（2）將結(jié)晶的和未結(jié)晶的蜂蜜分離開(kāi)；（3）將結(jié)晶的蜂蜜水浴加熱30?50min，水溫為40℃?45℃；（4）將步驟（3）中的蜂蜜與未結(jié)晶的蜂蜜通過(guò)蜂蜜泵輸送至攪拌機(jī)中，攪拌20?50min；（5）將混合蜂蜜進(jìn)行超聲波處理20s?25s；（6）將步驟（5）中的蜂蜜進(jìn)行過(guò)濾；（7）檢驗(yàn)合格后，將蜂蜜包裝，然后轉(zhuǎn)移至倉(cāng)庫(kù)中儲(chǔ)存。本發(fā)明通過(guò)兩次破結(jié)晶核處理，徹底破壞蜂蜜中的結(jié)晶核，最大限度地保留了蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)，有效延緩了蜂蜜結(jié)晶，延長(zhǎng)了蜂蜜的貨架期；通過(guò)將結(jié)晶蜂蜜分離出，單獨(dú)處理，最后再進(jìn)行混合，改善了蜂蜜的均勻度。?? |
