小麥無害化表面殺菌著水潤麥方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110951095.5 申請日 -
公開（公告）號 CN113600260A 公開（公告）日 2021-11-05
申請公布號 CN113600260A 申請公布日 2021-11-05
分類號 B02B1/04（2006.01）I;B02B1/08（2006.01）I;A23L3/16（2006.01）I;A23L3/358（2006.01）I;C02F9/04（2006.01）I;C02F103/04（2006.01）N 分類 破碎、磨粉或粉碎；谷物碾磨的預(yù)處理;
發(fā)明人 徐山元;徐振華;劉福林;孫榮陽;趙殿榮 申請（專利權(quán)）人 發(fā)達(dá)面粉集團(tuán)股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 德州魯旺知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 王娟娟
地址 253200山東省德州市夏津縣發(fā)達(dá)工業(yè)園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 小麥無害化表面殺菌著水潤麥方法，過篩的干凈小麥由輸送設(shè)備定量輸入潤麥機(jī)中，機(jī)體底部由熱風(fēng)機(jī)通入95℃~105℃的熱風(fēng)，使小麥在機(jī)體中劇烈翻滾，與此同時機(jī)體頂部的噴淋頭將鹽水溶液噴淋與小麥充分混合，鹽水溶液含鹽質(zhì)量濃度為3%~5%之間，鹽水溶液使用的水是先后經(jīng)過過濾器、鈉離子軟化器、精密過濾器、反滲透設(shè)備以及氧化除氯器處理后的純水。本發(fā)明采用多級處理的純水與氯化鈉配制成潤麥?zhǔn)褂玫臍⒕芤?，不但避免了因水源性污染造成的食品安全隱患，而且結(jié)合高溫?zé)犸L(fēng)使小麥與殺菌溶液充分接觸，可快速消滅小麥表層中的有害微生物，提高了小麥的出粉率和加工精度，還可降低面粉的灰度，具有衛(wèi)生健康、操作便利和快速高效的優(yōu)點。