一種橘子皮減肥餅干的制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201410708289.2 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN105707526A 公開(kāi)（公告）日 2016-06-29
申請(qǐng)公布號(hào) CN105707526A 申請(qǐng)公布日 2016-06-29
分類號(hào) A23L1/09(2006.01)I;A23L1/05(2006.01)I;A23L1/015(2006.01)I;A23L1/212(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I;A21D13/08(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 不公告發(fā)明人 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 重慶同吉生態(tài)農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 402460 重慶市榮昌縣龍集鎮(zhèn)老店子社區(qū)人和路46號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及食品領(lǐng)域，特別涉及一種橘子皮在食品加工中的新應(yīng)用，該方法首先將橘子皮進(jìn)行粉碎，然后進(jìn)行脫苦、干燥處理，制備成橘子皮粉狀物，最后將粘合劑、低聚糖與橘子皮粉狀物進(jìn)行混勻，壓模制得餅干即減肥餅干；該方法制備的減肥餅干，甜度適宜，不僅保留了橘子皮的藥效作用，同時(shí)具有健胃、潤(rùn)肺等功效，是肥胖病患者的高級(jí)綠色食品，為一種保健食品，適合推廣食用；另外，本發(fā)明制備方法簡(jiǎn)單，將廢棄料橘子皮綜合利用，綠色無(wú)污染，降低了成本，提高了產(chǎn)品附加值和競(jìng)爭(zhēng)力。