一種采用艾葉的煮蛋方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202011251490.4 申請日 -
公開（公告）號 CN112544906A 公開（公告）日 2021-03-26
申請公布號 CN112544906A 申請公布日 2021-03-26
分類號 A23L5/10(2016.01)I;A23L15/00(2016.01)I;A23L33/10(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王雪香 申請（專利權(quán)）人 湖南瑞香食品有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) 北京眾合誠成知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 金冬
地址 423000湖南省郴州市資興市資興經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)羅圍食品工業(yè)園
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種采用艾葉的煮蛋方法，包括以下步驟：步驟一，加熱蒸煮；步驟二，切碎備用；步驟三，制備汁液；步驟四，攪拌混合；步驟五；混合加熱；其中在上述步驟一中，將蛋用水洗凈，然后將洗凈后的蛋進(jìn)行浸泡5?10min，隨后將浸泡后的蛋放入到裝有涼水的蒸煮鍋中進(jìn)行蒸煮，且蒸煮鍋中的涼水漫過蛋即可，然后通過蒸煮鍋對蒸煮鍋內(nèi)部的蛋以及涼水進(jìn)行加熱，該發(fā)明，通過加入艾葉和益母草，有利于清熱驅(qū)寒，擴(kuò)大了蒸煮蛋的功效，且增加了清香味，提高了蒸煮蛋的香味，有利于食用，同時對蛋和配料包進(jìn)行二次加熱和一次的浸泡，有利于艾葉和益母草汁液浸入到蛋的內(nèi)部，提高了蒸煮蛋的有效成分含量，進(jìn)而提高了食用價值。??