一種滴水香茶生產(chǎn)工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200810233911.3 申請日 -
公開（公告）號 CN101744077A 公開（公告）日 2010-06-23
申請公布號 CN101744077A 申請公布日 2010-06-23
分類號 A23F3/34(2006.01)I;A23F3/06(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 汪智利;汪在中;余利發(fā);姜東風(fēng);汪勝安 申請（專利權(quán)）人 黃山市汪滿田茶業(yè)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 蕪湖安匯知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 徐暉
地址 245200 安徽省黃山市歙縣經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種滴水香茶生產(chǎn)工藝，包括鮮葉低溫恒濕貯藏、合成式殺青、在線低溫?cái)倹?、分離式稱量揉捻、滾筒初烘、微波緩蘇脫水、滾筒復(fù)炒、恒溫回潮、推進(jìn)式成形、恒溫回潮、高溫定形快速冷卻、包裝貯藏。本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)相比，1、實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)，加工過程全程自動(dòng)連續(xù)化；2、在生產(chǎn)工藝中多處設(shè)置緩蘇和攤涼回潮提高了茶葉外形制作質(zhì)量；3、通過合成式殺青，使殺青更勻更透，熱風(fēng)及時(shí)排濕又可保持色澤翠綠，同時(shí)避免焦邊爆點(diǎn)，保證內(nèi)含物質(zhì)的適當(dāng)轉(zhuǎn)化，起到增色、提質(zhì)、提香的效果；4、通過推進(jìn)式成形干燥，完成茶葉的做形、緊形過程，克服了黃山毛峰松散的外形的缺陷。