一種油辣椒及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201711079797.9 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN109744520A 公開(kāi)（公告）日 2019-05-14
申請(qǐng)公布號(hào) CN109744520A 申請(qǐng)公布日 2019-05-14
分類(lèi)號(hào) A23L27/10（2016.01）I; A23L13/00（2016.01）I; A23L25/00（2016.01）I; A23L19/00（2016.01）I; A23L31/00（2016.01）I; A23C20/02（2006.01）I 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 石顯梅; 李龍興; 馮德海; 柏仙 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 貴州西南旅游開(kāi)發(fā)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京聯(lián)創(chuàng)佳為專(zhuān)利事務(wù)所（普通合伙） 代理人 石誠(chéng)
地址 558204 貴州省黔南布依族苗族自治州獨(dú)山縣下司鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種油辣椒，用以下重量組份比的原料制成：菜籽油70?140份、辣椒粉50?100份、豬肉20?40份、花生仁8?15份、食用鹽5?10份、白芝麻3?5份、八角1?3份、草果1?3份、花椒3?5份、三奈1?3份、蒜3?5份、豆腐30?50份、香菇15?30份。本發(fā)明的油辣椒制備過(guò)程中不添加任何的化學(xué)調(diào)味劑，通過(guò)添加一些天然香料，保證了油辣椒的鮮香味道，而且在油辣椒中添加有豬肉絲、香菇、豆腐和花生仁，使得油辣椒內(nèi)容更加豐富，一者使得油辣椒不僅具有應(yīng)有的辣味，而且融合了各種原料的香味進(jìn)去，二者使得油辣椒內(nèi)容豐富，不僅僅只是油辣椒而已，既可以作為佐料，還可以作為一道菜來(lái)使用，更加深受消費(fèi)者喜愛(ài)。