一種辣椒醬及其制作工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201711100101.6 申請日 -
公開（公告）號(hào) CN107751960A 公開（公告）日 2018-03-06
申請公布號(hào) CN107751960A 申請公布日 2018-03-06
分類號(hào) A23L27/60 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 莫禮龍;李龍興;黎方能;雄仁暉 申請（專利權(quán)）人 貴州西南旅游開發(fā)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京聯(lián)創(chuàng)佳為專利事務(wù)所（普通合伙） 代理人 郭防;張梅
地址 558204 貴州省黔南布依族苗族自治州獨(dú)山縣下司鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種辣椒醬及其制作工藝，所述辣椒醬主要由剁椒、鐵皮石斛、葛根、金銀花、花生油、豆瓣、泡生姜末、蒜末、味精、山梨酸鉀、辣椒紅、茴香、香葉和三奈制成。本發(fā)明工藝制成的辣椒醬保留了辣椒自然色澤，并形成良好的風(fēng)味。