一種釀醋用拌醅機

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201821141179.2 申請日 -
公開（公告）號 CN209193935U 公開（公告）日 2019-08-02
申請公布號 CN209193935U 申請公布日 2019-08-02
分類號 C12J1/04（2006.01）I 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 要愛龍; 郭志鵬; 馬建芳 申請（專利權）人 山西老陳壹號生物科技有限公司
代理機構 廣州市越秀區(qū)哲力專利商標事務所（普通合伙） 代理人 秦維;汪衛(wèi)軍
地址 529000 廣東省江門市蓬江區(qū)棠下鎮(zhèn)金桐三路121號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種釀醋用拌醅機。涉及食醋生產(chǎn)設備，尤其涉及對現(xiàn)有拌醅工藝的改進。在密封狀態(tài)下完成翻醅操作。包括用于盛放醋醅的筒體，所述筒體上設置密封蓋，密封蓋上設有轉軸，所述轉軸穿過所述密封蓋伸入所述筒體內(nèi)所述轉軸置于所述筒體內(nèi)的部分設有攪拌葉片；所述轉軸為中空軸，所述攪拌葉片內(nèi)部中空，且所述攪拌葉片上設有若干氣孔，所述轉軸與所述攪拌葉片連通，所述轉軸連接氣源。通過攪拌葉片攪拌，在攪拌的同時氣體通過氣孔釋放，吹動位于筒體死角的醋醅翻動，從而使得部分醋醅由攪拌葉片帶動，而剩余醋醅由氣體吹動，最終實現(xiàn)醋醅的完全攪拌，且在攪拌過程中不需要開啟密封蓋，因此在醋醅攪拌時不會有雜菌混入，最終醋醅發(fā)酵質量高。