一種用于老陳醋快速陳釀的儲(chǔ)存裝置
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201821138488.4 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN209193934U | 公開(kāi)（公告）日 | 2019-08-02 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN209193934U | 申請(qǐng)公布日 | 2019-08-02 |
| 分類(lèi)號(hào) | C12J1/00 | 分類(lèi) | 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程; |
| 發(fā)明人 | 要愛(ài)龍;郭志鵬;馬建芳 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 | 山西老陳壹號(hào)生物科技有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 廣州市越秀區(qū)哲力專(zhuān)利商標(biāo)事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 秦維;汪衛(wèi)軍 |
| 地址 | 529000 廣東省江門(mén)市蓬江區(qū)棠下鎮(zhèn)金桐三路121號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 一種用于老陳醋快速陳釀的儲(chǔ)存裝置。涉及食醋加工設(shè)備，尤其涉及對(duì)加速食醋陳化的設(shè)備的改進(jìn)。加速陳化后臭氧殘留少。一種用于老陳醋快速陳釀的儲(chǔ)存裝置，包括反應(yīng)器、循環(huán)噴淋裝置和進(jìn)氣裝置，所述反應(yīng)器底部設(shè)有恒溫加熱裝置；利用攪拌裝置對(duì)醋液進(jìn)行攪拌，在進(jìn)行攪拌的同時(shí)對(duì)醋液進(jìn)行加溫，溫度控制在在醋液的沸點(diǎn)之下，醋液中的臭氧受熱分解，在攪拌的同時(shí)進(jìn)行加熱，加速臭氧分解，陳化后的醋中不存在臭氧殘留，長(zhǎng)期使用不會(huì)對(duì)人體造成傷害。另一方面，加熱醋液能夠進(jìn)一步提升醋液濃度，使得醋液能夠更加快速達(dá)到陳醋的醋酸含量，加快醋液陳化進(jìn)程。 |
