一種新型機制龍井茶加工方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410202682.4 申請日 -
公開（公告）號 CN103960382B 公開（公告）日 2016-08-24
申請公布號 CN103960382B 申請公布日 2016-08-24
分類號 A23F3/06(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 鄧余良;尹軍峰;袁海波;許勇泉 申請（專利權）人 湖南省幽吉茶業(yè)有限公司
代理機構 杭州浙科專利事務所（普通合伙） 代理人 吳秉中
地址 310008 浙江省杭州市西湖區(qū)梅靈南路9號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種新型機制龍井茶加工方法，屬于茶葉加工技術領域。其包括殺青處理、青鍋處理、一次過篩處理、一次回軟處理、成型處理、二次過篩處理、二次回軟處理、輝鍋處理和三次過篩處理。本發(fā)明的有益效果是：通過對攤青、分篩、炒制、輝鍋等設備、工藝的創(chuàng)新性銜接和運用，結合炒板角度、投葉量、溫度、時間、篩子規(guī)格、回軟時間等最佳參數(shù)的應用，實現(xiàn)龍井茶全機械化的高效率加工，而且所制得產品的綜合品質超過手工產品，從而解決了目前簡單機制龍井茶低品質及手工工藝低效率的實質性問題。