一種小分子牦牛骨全營(yíng)養(yǎng)肽及其制備方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202010574413.6 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN111685221A | 公開（公告）日 | 2020-09-22 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN111685221A | 申請(qǐng)公布日 | 2020-09-22 |
| 分類號(hào) | A23J1/10(2006.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 劉俊佳;李慶峰;劉京平;師雅春 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 拓普河北生物科技有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 北京科億知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 拓普河北生物科技有限公司 |
| 地址 | 051330河北省石家莊市高邑縣千秋路中段路南 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明涉及生物技術(shù)領(lǐng)域，尤其是一種小分子牦牛骨全營(yíng)養(yǎng)肽及其制備方法，制得小分子牦牛骨肽每100份中肽氨基酸成分包括：天門冬氨酸5.0?5.4份、胱氨酸0.05?0.08份、谷氨酸11.14?11.17份、纈氨酸2.75?2.78份、絲氨酸2.90?2.95份、蛋氨酸0.95?0.99份、組氨酸0.95?0.99、苯丙氨酸2.30?2.33份、甘氨酸20.50?20.80份、精氨酸7.20?7.60份、羥脯氨酸7.4?7.7份、脯氨酸6.0?6.4份，余量為食品添加劑，制得的小分子牦牛骨全營(yíng)養(yǎng)肽具有良好的保健作用，保留營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中含有豐富的鈣、磷等天然礦物質(zhì)，牦牛骨油脂提供很好的能量，牦牛骨中的蛋白質(zhì)經(jīng)過酶解得到的肽，有利于人體迅速補(bǔ)充蛋白質(zhì)。?? |
