一種防齲齒棒棒糖及制備工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110546835.7 申請日 -
公開（公告）號 CN113303393A 公開（公告）日 2021-08-27
申請公布號 CN113303393A 申請公布日 2021-08-27
分類號 A23G3/48（2006.01）I;A23G3/36（2006.01）I;A23G3/40（2006.01）I;A23G3/38（2006.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 胡博;柳如欣;柳如意;李昆侖;趙林;李寶君;岳秋林;蘇樂;趙晨;孫欣;晉以杰 申請（專利權(quán)）人 山東省現(xiàn)代中藥研究院有限公司
代理機構(gòu) 濟南市易拓知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 江莉莉
地址 250012山東省濟南市共青團路28號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種防齲齒棒棒糖及制備工藝。本發(fā)明所提供的一種防齲齒棒棒糖，包括以下重量份數(shù)的原料：人參10～15份、當(dāng)歸5～10份、山藥10～25份、百合50～70份、大棗10～20份、茯苓15～30份、異麥芽酮糖醇30～40份、麥芽糖醇50～80份、木糖醇5～10份。本發(fā)明以藥食同源類食材為原料，比如人參、當(dāng)歸、山藥、百合、大棗等制作棒棒糖，安全性高；本發(fā)明的方法中，將藥食同源類食材通過酶解、水煮浸提的方式處理，最大限度的獲得了其中的活性成分；并且輔以其它的原料比如異麥芽酮糖醇、麥芽糖醇、木糖醇，不含有蔗糖等甜味劑，所獲得的棒棒糖實際上是一種無糖的產(chǎn)品，對于預(yù)防齲齒具有顯著的功效。