一種冬季食用冰菜的涼拌方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201810751348.2 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN109123524A | 公開(kāi)（公告）日 | 2019-01-04 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN109123524A | 申請(qǐng)公布日 | 2019-01-04 |
| 分類(lèi)號(hào) | A23L19/20;A23L33/105;A23L5/30 | 分類(lèi) | 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 瞿愛(ài)武 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 | 樅陽(yáng)縣新農(nóng)民農(nóng)業(yè)種植有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 合肥廣源知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 付濤 |
| 地址 | 246700 安徽省銅陵市樅陽(yáng)縣錢(qián)鋪鄉(xiāng)將軍村 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開(kāi)了一種冬季食用冰菜的涼拌方法，具體方法如下：1）將冰菜洗凈后放入開(kāi)水中稍汆，然后撈出瀝干水分；2）將冰菜用麥芽糖溶液浸泡后進(jìn)行微波真空干燥；3）將脫水后的冰菜鋪放在篩子上，使用噴淋液進(jìn)行噴淋，并且進(jìn)行間歇性紅外線照射；4）將冰菜放入冰箱進(jìn)行冰鎮(zhèn)；5）取出冰菜，加入生抽、白醋、芝麻、辣椒醬后攪拌即可食用。本發(fā)明提供的冰菜涼拌方法，不僅口味清爽可口，保留了冰菜原有的營(yíng)養(yǎng)成分，而且可以避免人們?cè)诙臼秤脹霭璞藭r(shí)出現(xiàn)不良癥狀，有利于涼拌冰菜在冬季的食用推廣。 |
