一種麥芽提取物的制備方法及麥芽提取物
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202010176147.1 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN111345444A | 公開(kāi)（公告）日 | 2020-06-30 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN111345444A | 申請(qǐng)公布日 | 2020-06-30 |
| 分類(lèi)號(hào) | A23L7/20(2016.01)I | 分類(lèi) | - |
| 發(fā)明人 | 李永軍 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 | 陽(yáng)江喜之郎果凍制造有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 深圳市精英專(zhuān)利事務(wù)所 | 代理人 | 陽(yáng)江喜之郎果凍制造有限公司 |
| 地址 | 529931廣東省陽(yáng)江市陽(yáng)東區(qū)湖濱南路1號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開(kāi)一種麥芽提取物的制備方法及麥芽提取物，該方法包括：將麥粒進(jìn)行除雜、精選和分級(jí)，保留大小均勻的麥粒；通入清水進(jìn)行浸泡8?12小時(shí)，同時(shí)持續(xù)通入空氣；排干浸麥水，同時(shí)開(kāi)啟抽風(fēng)機(jī)，將麥粒呼吸產(chǎn)生的CO2抽走，保持16?20小時(shí)；通入清水，并于清水中加入酶激活劑，浸泡麥粒，同時(shí)持續(xù)通入空氣，保持6?8小時(shí)，溫度為13?18℃；于培養(yǎng)基中加入枯草芽孢桿菌和米曲霉中的至少一種以培養(yǎng)中間發(fā)酵產(chǎn)物；將第二次濕浸后的麥粒加入培養(yǎng)有中間發(fā)酵產(chǎn)物的培養(yǎng)基中發(fā)芽72小時(shí)，發(fā)芽溫度為13?18℃；干燥排潮；將干燥后的麥芽與白糖攪拌混合后進(jìn)行粉碎，過(guò)篩；烘烤；提取；過(guò)濾濃縮；真空干燥，獲得麥芽提取物。?? |
