一種骨類產(chǎn)品的加工工藝及鋸骨機

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201310302638.6 申請日 -
公開（公告）號 CN103404581A 公開（公告）日 2013-11-27
申請公布號 CN103404581A 申請公布日 2013-11-27
分類號 A22C17/00(2006.01)I 分類 屠宰；肉品處理；家禽或魚的加工;
發(fā)明人 屠迪;文利新;劉成國 申請（專利權(quán)）人 湖南憶家鮮品牌管理有限公司
代理機構(gòu) 長沙市融智專利事務(wù)所 代理人 魏娟
地址 410125 湖南省長沙市湖南農(nóng)業(yè)科學(xué)院情報所二樓
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種骨類產(chǎn)品的加工工藝及鋸骨機，加工工藝為對動物長骨表面沿長骨徑向進行至少一次的環(huán)切割形成相應(yīng)個數(shù)的環(huán)形切割位點；再將環(huán)切割后的動物長骨經(jīng)整形，真空密封包裝或非隔氧包裝，冷藏，即得骨類產(chǎn)品；所述的鋸骨機包括限位器和基座；所述的基座上設(shè)有一端封閉一端開口的鋸槽，鋸槽的兩邊沿鋸槽平行方向各設(shè)有一個滑槽；所述的限位器包括左限位柱和右限位柱，左限位柱和右限位柱上設(shè)有控制鋸片或鋸條外露長度的弧形限位口，左限位柱和右限位柱的底部分別插入兩滑槽中通過連接件滑動連接在基座上；該鋸骨機操作安全、簡單快速、省時省力，加工后的骨產(chǎn)品營養(yǎng)價值完整保留且食用方便。