一種用于食品發(fā)酵的壓制裝置

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202121958768.1 申請日 -
公開（公告）號 CN215799458U 公開（公告）日 2022-02-11
申請公布號 CN215799458U 申請公布日 2022-02-11
分類號 C12M1/00（2006.01）I;A23L19/20（2016.01）I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 潘紅斌;楊國強 申請（專利權(quán)）人 臨滄云州集食品有限公司
代理機構(gòu) 成都華復(fù)知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 蔣文芳
地址 677000云南省臨滄市臨翔區(qū)忙畔街道忙畔社區(qū)澳華食品廠5棟5層（臨滄工業(yè)園區(qū)）
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本實用新型公開了一種用于食品發(fā)酵的壓制裝置，涉及食品發(fā)酵技術(shù)領(lǐng)域。該用于食品發(fā)酵的壓制裝置，包括腌制桶、壓制組件和清洗機構(gòu)，腌制桶的頂部開設(shè)有洞口，腌制桶的外壁上固定安裝有L型架，壓制組件包括升降機構(gòu)和轉(zhuǎn)動機構(gòu)，升降機構(gòu)設(shè)于L型架的頂部，轉(zhuǎn)動機構(gòu)設(shè)于腌制桶的內(nèi)部，清洗機構(gòu)設(shè)于腌制桶的內(nèi)壁上。該用于食品發(fā)酵的壓制裝置，通過腌制桶、水箱、水泵、輸入水管、輸出水管和清洗水管的配合使用，使食品發(fā)酵的壓制裝置對泡菜進行壓制完成后可以對腌制桶內(nèi)進行清洗，保障在下次壓制時腌制桶內(nèi)干凈衛(wèi)生，使該裝置的實用性較高，有利于推廣和使用。