一種葡萄保鮮方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201911312626.5 申請日 -
公開（公告）號 CN110973236A 公開（公告）日 2020-04-10
申請公布號 CN110973236A 申請公布日 2020-04-10
分類號 A23B7/154;A23B7/04;A23B7/144 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 銀莉;朱麗娜;林海霞;夏傳波;蔣其虎;譚亮 申請（專利權）人 上海久耶供應鏈管理有限公司
代理機構 上海申新律師事務所 代理人 上海久耶供應鏈管理有限公司
地址 200090 上海市楊浦區(qū)楊樹浦路2300號4A層B01-35室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種葡萄保鮮方法，至少包括以下步驟：選擇果梗鮮綠的帶梗葡萄，留置長度約5～10cm的果梗采摘；采摘后在0～2℃下預冷6～12h；配置保鮮劑；對果梗進行斜向剪切處理，將果梗浸置于保鮮劑內；葡萄果實進行氣調包裝。有益效果：結合氣調包裝保鮮技術，解決了無核白葡萄采后運輸過程中的果實發(fā)生機械傷和落粒問題，有效延緩無核白葡萄失水皺縮和果梗褐變，抑制微生物的生長，較好地提高了葡萄的運輸品質，降低了葡萄在運輸過程中的經濟損失。