一種即沖即食方便甜酒的加工方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610763175.7 申請日 -
公開（公告）號(hào) CN106190705A 公開（公告）日 2016-12-07
申請公布號(hào) CN106190705A 申請公布日 2016-12-07
分類號(hào) C12G3/02(2006.01)I;C12G3/06(2006.01)I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 李陽波;李靈芝 申請（專利權(quán)）人 汨羅市長樂甜酒產(chǎn)銷專業(yè)合作社
代理機(jī)構(gòu) 岳陽市大正專利事務(wù)所 代理人 皮維華
地址 414400 湖南省岳陽市汩羅市長樂鎮(zhèn)西街
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種即沖即食方便甜酒的加工方法，它是將糯米洗凈后經(jīng)浸泡、蒸煮、淋飯、拌酒曲發(fā)酵、滅菌、分離取酒糟、調(diào)配、干燥生產(chǎn)干制甜酒塊；分離去酒糟的甜酒汁生產(chǎn)干制甜酒塊調(diào)味包。本發(fā)明方法制取的即沖即食方便甜酒，復(fù)水性好，酒味原汁原味純正香甜，保質(zhì)期長，攜帶方便，營養(yǎng)成分保持完好，產(chǎn)品質(zhì)量高。