檸檬鮮果保鮮劑及其保鮮方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201010103164.9 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN101785497B 公開（公告）日 2012-08-22
申請(qǐng)公布號(hào) CN101785497B 申請(qǐng)公布日 2012-08-22
分類號(hào) A23B7/153(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 岳建強(qiáng);高俊燕;朱春華;李進(jìn)學(xué);周東果;彭滿秀;郭俊;楊石早;張正清;孫有方 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院
代理機(jī)構(gòu) 昆明正原專利商標(biāo)代理有限公司 代理人 徐玲菊
地址 678600 云南省瑞麗市目腦路祥瑞巷3號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供一種檸檬鮮果保鮮劑及其保鮮方法，它將采收的檸檬鮮果放置24h后，浸入由下列組分組成的保鮮劑中：米鮮胺原藥0.5～1.2g/L，小蘇打20～30g/L，2，4-二氯苯氧基乙酸0.1～0.3g/L，余量為水，浸泡3-5min，使整個(gè)鮮果蘸有保鮮劑，撈出晾干后，用聚乙烯保鮮膜單個(gè)包裹、裝箱，置于室溫即能貯藏。能夠有效抑制鮮果檸檬在貯藏期發(fā)生病害，避免交叉感染，最大限度地延長(zhǎng)檸檬的貯藏保鮮期，提高水果品質(zhì)，同時(shí)保鮮劑中的2，4-二氯苯氧基乙酸會(huì)隨著時(shí)間延長(zhǎng)而降解，貯藏20天后，殘留濃度即可低于殘留限量，在常溫下就能進(jìn)行保鮮，簡(jiǎn)單、實(shí)用、成本低，保鮮效果好，鮮果檸檬貯藏5個(gè)月，果實(shí)硬度好，果蒂完好，好果率達(dá)98％以上。