一種滋補(bǔ)黑米茶的制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201310409855.5 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN103461577A 公開（公告）日 2014-09-03
申請(qǐng)公布號(hào) CN103461577A 申請(qǐng)公布日 2014-09-03
分類號(hào) A23F3/16 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 周亞剛 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 陜西雙亞糧油工貿(mào)有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 723300 陜西省洋縣洋洲鎮(zhèn)東三街33號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種滋補(bǔ)黑米茶的制備方法，（1）將黑米稻谷先經(jīng)投入淘洗罐體同時(shí)加入小蘇打，同時(shí)加入稻谷4-5倍量的純凈水于40℃溫度條件下浸泡20分鐘，然后排出含有弱堿的淘洗水，再次加入稻谷4-5倍量的純凈水漂洗，每次時(shí)間15-30分鐘，共計(jì)兩次；（2）吹入60-85℃熱風(fēng)使稻谷殼快速烘干；（3）烘干黑米稻谷過篩，經(jīng)脫殼機(jī)脫殼；（4）脫殼后的黑米經(jīng)隧道式微波烘干機(jī)烘干；（5）按比例加入茶多酚和大棗甙并攪拌均勻；加入蜂蜜和白砂糖，在溫度80℃-100℃，炒制10-20分鐘；（7）炒制后的黑米干燥、裝袋包裝。本發(fā)明采用了微波干燥，其干燥過程中還包含著滅菌、植物細(xì)胞破壁的功能，用本發(fā)明生產(chǎn)的黑米茶，保留了黑米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，并接加入高含量的提取精華“茶多酚、大棗甙”更有利于人體的健康充分吸收。