一種肉蓯蓉苦蕎麥茶及其制備方法和應(yīng)用

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201510387494.8 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN105028811A 公開(kāi)（公告）日 2015-11-11
申請(qǐng)公布號(hào) CN105028811A 申請(qǐng)公布日 2015-11-11
分類(lèi)號(hào) A23F3/34(2006.01)I 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 韓冠法;孫喜翠 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 北京京隆卓尚企業(yè)管理有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京精金石專(zhuān)利代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 北京京隆卓尚投資有限公司;內(nèi)蒙古中興華冠生物工程股份有限公司
地址 100020 北京市朝陽(yáng)區(qū)西大望路甲12號(hào)（國(guó)家廣告產(chǎn)業(yè)園區(qū)）2號(hào)樓2層20993
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種肉蓯蓉苦蕎麥茶的制備方法，對(duì)肉蓯蓉和苦蕎麥混合后粉碎，加水并調(diào)節(jié)pH值，加入果膠酶進(jìn)行酶解，然后調(diào)節(jié)pH值，加入纖維素酶進(jìn)行酶解，再次調(diào)節(jié)pH值，加入α-淀粉酶進(jìn)行酶解，酶解結(jié)束后進(jìn)行滅酶、澄清、殺菌、調(diào)味即得肉蓯蓉苦蕎麥茶。本發(fā)明肉蓯蓉苦蕎麥茶口感獨(dú)特、香甜，有效成分保留多，且具有通便潤(rùn)腸、排毒美顏等功效。