一種水產(chǎn)類香酥食品的制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201510392468.4 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN104970399A 公開(kāi)（公告）日 2015-10-14
申請(qǐng)公布號(hào) CN104970399A 申請(qǐng)公布日 2015-10-14
分類號(hào) A23L1/33(2006.01)I;A23L1/325(2006.01)I;A23P1/08(2006.01)I;A23P1/14(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 王發(fā)利 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 博湖縣藍(lán)翔食品水產(chǎn)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京中恒高博知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 張秋云
地址 841000 新疆維吾爾自治區(qū)巴音郭楞蒙古自治州博湖縣光明路7號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種水產(chǎn)類香酥食品的制備方法，包括以下步驟：1）原料選擇，2）原料處理，3）制備香料水，4）制備浸汁，5）水產(chǎn)品浸泡，6）脫水，7）微波膨化，8）掛輔料，9）干燥殺菌、冷卻。本發(fā)明的有益效果為：本發(fā)明提供的一種水產(chǎn)類香酥食品的制備方法，操作工藝簡(jiǎn)單，能夠有效去除水產(chǎn)品腥味，同時(shí)，口味多樣化，產(chǎn)品來(lái)源廣泛，市場(chǎng)前景良好。