帶刺魚肉的膨化方法及膨化裝置

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510878796.5 申請日 -
公開（公告）號 CN105520082A 公開（公告）日 2016-04-27
申請公布號 CN105520082A 申請公布日 2016-04-27
分類號 A23L17/10(2016.01)I;A23P30/38(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 姜立舟;郭忠仁 申請（專利權(quán)）人 博湖縣藍(lán)翔食品水產(chǎn)有限公司
代理機構(gòu) 烏魯木齊合縱專利商標(biāo)事務(wù)所 代理人 湯建武;周星瑩
地址 841400 新疆維吾爾自治區(qū)巴音郭楞蒙古自治州博湖縣光明路七號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及食物膨化方法技術(shù)領(lǐng)域，是一種帶刺魚肉的膨化方法及膨化裝置；該帶刺魚肉的膨化方法按下述步驟進行：第一步，原料選擇；第二步，原料處理；第三步，腌制；第四步，脫水膨化。本發(fā)明膨化帶刺魚片薄、脆、入口即化，魚肉內(nèi)中小魚刺無需剔除，加工過程沒有添加膨化劑，是高鈣、高蛋白、低能量、低脂肪、低糖食品，營養(yǎng)易吸收，消化率高，適合兒童和老人食用；同時原料利用率高，生產(chǎn)效率高，豐富了膨化食品種類，滿足了人們對美食種類的需求。