一種楊梅汁的生產(chǎn)方法及生產(chǎn)設(shè)備

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410843749.2 申請日 -
公開（公告）號 CN104432356A 公開（公告）日 2015-03-25
申請公布號 CN104432356A 申請公布日 2015-03-25
分類號 A23L2/04(2006.01)I;A23L2/70(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 曾琦鵬 申請（專利權(quán)）人 湖南瑞生源生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 長沙朕揚(yáng)知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 湖南瑞生源生物科技有限公司
地址 417500 湖南省婁底市冷水江市渣渡鎮(zhèn)上鐵村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種楊梅汁的生產(chǎn)方法及生產(chǎn)設(shè)備，該生產(chǎn)方法是將經(jīng)選果后得到的楊梅鮮果冷卻至8~10℃，在惰性氣體保護(hù)氛圍中，先采用真空負(fù)壓榨汁法對楊梅鮮果進(jìn)行榨汁得到楊梅汁，將楊梅汁過濾后冷卻降溫至5~8℃，再將冷卻降溫后的楊梅汁密封儲存于1~5℃的環(huán)境下。該生產(chǎn)設(shè)備包括蠕動泵、氣囊榨汁機(jī)和儲存罐，蠕動泵的出口通過食品級軟管與氣囊榨汁機(jī)的進(jìn)料口密封連接，氣囊榨汁機(jī)的出口通過密封輸送通道與儲存罐的進(jìn)口相連，密封輸送通道上沿輸送方向依次設(shè)有過濾裝置和冷卻裝置，密封輸送通道上還設(shè)有第一衛(wèi)生泵和第二衛(wèi)生泵。本發(fā)明能較大程度的保存楊梅營養(yǎng)成分的完整和楊梅色澤，且出汁率高，楊梅汁的質(zhì)量好。