一種楊梅利口酒及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201911226402.2 申請日 -
公開（公告）號 CN110713887A 公開（公告）日 2020-01-21
申請公布號 CN110713887A 申請公布日 2020-01-21
分類號 C12G3/024;C12G3/055;C12G3/06 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 曾琦鵬 申請（專利權(quán)）人 湖南瑞生源生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 長沙科永臻知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 湖南瑞生源生物科技有限公司
地址 417500 湖南省婁底市冷水江市渣渡鎮(zhèn)鐵山村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開一種楊梅利口酒及其制備方法。楊梅利口酒的酒精度為16?21%vol，總糖50?100g/L，總酸7.0?8.5g/L。楊梅利口酒由楊梅發(fā)酵基酒、楊梅發(fā)酵蒸餾酒、楊梅汁、果葡糖漿和純凈水混合制備得到。該利口酒保持了楊梅原色、酸甜適口、口感濃郁，賦予豐富的楊梅果香和酒香，備受消費(fèi)者喜愛和認(rèn)可。