一種木薯薄餅及其制作方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201910734794.7 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN110754502A 公開（公告）日 2020-02-07
申請(qǐng)公布號(hào) CN110754502A 申請(qǐng)公布日 2020-02-07
分類號(hào) A21D13/06;A21D2/36 分類 焙烤；制作或處理面團(tuán)的設(shè)備；焙烤用面團(tuán)〔1，8〕;
發(fā)明人 蘇鍵;覃曉;馮德偉;李振玉;韋麗婷;朱寶生;龍琳;韋金娜;李俊輝;江開良 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 廣西輕工業(yè)科學(xué)技術(shù)研究院有限公司
代理機(jī)構(gòu) 南寧市來(lái)來(lái)專利代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 廣西輕工業(yè)科學(xué)技術(shù)研究院有限公司
地址 530031 廣西壯族自治區(qū)南寧市江南區(qū)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)迎凱路8號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種木薯薄餅及其制作方法，由以下重量份數(shù)的原料制成：泰國(guó)木薯全粉10～100份，糕點(diǎn)粉0～90份，泡打粉1.75～2.25份，食鹽0.3～0.5份，杏仁粉1～1.5份，白砂糖25～30份，雞蛋160～180份，鮮牛奶12～15份，咸黃油12～15份，水12～14份。本發(fā)明制作的木薯全粉薄餅，口感風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)健康，還含有豐富的膳食纖維、蛋白質(zhì)、維生素以及多種礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，常吃可改善人們?nèi)粘Ｉ攀辰Y(jié)構(gòu)、提高腸道功能及免疫力，常吃不容易發(fā)膩，是一種老少皆宜的糕點(diǎn)。