利用糖廠壓榨甘蔗汁制備甘蔗汁飲料和甘蔗糖漿的方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201710576876.4 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN107212233B | 公開（公告）日 | 2021-03-02 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN107212233B | 申請(qǐng)公布日 | 2021-03-02 |
| 分類號(hào) | A23L2/50(2006.01)I;A23L2/02(2006.01)I;A23L2/82(2006.01)I;A23L2/72(2006.01)I;A23L2/84(2006.01)I;A23L2/08(2006.01)I;A23L2/74(2006.01)I;A23L2/80(2006.01)I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 雷光鴻;王元春;曹敏;鐘偉;岑躍;黃忠華;伍明健;滕新源;玉貴濱;韋如其 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 廣西輕工業(yè)科學(xué)技術(shù)研究院有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 南寧市來來專利代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 來臨 |
| 地址 | 530031廣西壯族自治區(qū)南寧市國家經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)迎凱路8號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開一種利用糖廠壓榨甘蔗汁制備甘蔗汁飲料和甘蔗糖漿的方法，具體工藝步驟為：將甘蔗糖廠壓榨甘蔗汁用篩或網(wǎng)進(jìn)行過濾，然后通入臭氧，在超聲波協(xié)同下進(jìn)行殺菌；然后加入殼聚糖絮凝劑澄清，過濾，取上清液加熱，加入復(fù)合酶酶解；再加入活性炭脫色，然后過離心機(jī)離心，得到的清汁先經(jīng)過保安過濾器過濾，再經(jīng)過膜過濾裝置過濾，得到的濾清液經(jīng)調(diào)配和濃縮，灌裝，得到甘蔗汁飲料產(chǎn)品和甘蔗糖漿產(chǎn)品。本發(fā)明能夠進(jìn)行高效、連續(xù)、大規(guī)模生產(chǎn)，適合工業(yè)化，具有很好的經(jīng)濟(jì)效益；生產(chǎn)的甘蔗汁飲料和甘蔗糖漿顏色透亮，香味濃郁，口味甘甜，保持了甘蔗本身的營養(yǎng)物質(zhì)、風(fēng)味和清香口感，更加適合市場消費(fèi)人群的需求。?? |
