一種采用蔗糖糖漿制備可壓性蔗糖的方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201910904813.6 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN110578020A | 公開(kāi)（公告）日 | 2019-12-17 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN110578020A | 申請(qǐng)公布日 | 2019-12-17 |
| 分類號(hào) | C13B40/00（2011.01） | 分類 | 糖工業(yè)〔4〕; |
| 發(fā)明人 | 韓宏明; 張家偉; 謝曉航; 蔣敬全; 卓義敏; 盤柳萍; 伍彥華; 覃紅梅; 馮德偉; 付玲麗; 黃武強(qiáng) | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 廣西輕工業(yè)科學(xué)技術(shù)研究院有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 南寧市來(lái)來(lái)專利代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 廣西南寧萬(wàn)宇科技有限公司; 廣西輕工業(yè)科學(xué)技術(shù)研究院有限公司 |
| 地址 | 530031 廣西壯族自治區(qū)南寧市江南區(qū)經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)迎凱路8號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明屬于蔗糖加工技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種采用蔗糖糖漿制備可壓性蔗糖的方法，包括以下重量百分比的原料：精制蔗糖糖漿85%～98%，抗結(jié)晶劑1%～5%，水余量；該方法是將精制蔗糖糖漿與抗結(jié)晶劑、水按比例混合，可進(jìn)一步加入可壓縮糖晶種混合后，在耙式真空干燥機(jī)內(nèi)結(jié)晶干燥后粉碎篩分，得到可壓性蔗糖成品。采用本發(fā)明的方法，一方面節(jié)省了蔗糖溶解或者預(yù)粉碎的過(guò)程，采用的耙式真空干燥機(jī)干燥效率高，節(jié)約了時(shí)間、能耗和設(shè)備的投入，且整體工藝得到了極大簡(jiǎn)化，另一方面將原料與抗結(jié)晶劑、水在溶解過(guò)程中充分?jǐn)嚢韬笤倩旌辖Y(jié)晶可以得到顆粒密度小，粒子強(qiáng)度低，但粒度均勻，流動(dòng)性、壓縮成形性更好的可壓性蔗糖產(chǎn)品。 |
