洋蔥紅酒

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200510088653.0 申請日 -
公開（公告）號 CN1908147A 公開（公告）日 2007-02-07
申請公布號 CN1908147A 申請公布日 2007-02-07
分類號 C12G3/04(2006.01) 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 付士清;崔彩虹;馮姝;張冬生 申請（專利權）人 北京順興葡萄酒有限公司
代理機構 - 代理人 -
地址 100176北京市大興亦莊鎮(zhèn)舊頭路30號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種洋蔥紅酒及其制造方法，涉及一種紅果酒。本發(fā)明提供的洋蔥紅酒使用62％－78％的紅葡萄和22％－38％的洋蔥鮮榨汁處理液勾兌制成。紅葡萄由赤霞珠、品麗珠、蛇龍珠、梅鹿輒中的一種、兩種、三種或四種組成。對洋蔥汁進行加熱、過濾，勾兌后冷凍，進行瓶內加熱，有效去除洋蔥異味，保證紅酒的口感和產品質量。勾對方法有效保存營養(yǎng)成分，紅酒具有多種人體所需的氨基酸和微量元素，將紅酒和洋蔥的功效結合起來，在解毒防癌、平肝潤腸、降壓降脂、暖腰腎、美容方面具有多種獨到的健體功效。