一種抗疲勞增強(qiáng)免疫力的蛹蟲草復(fù)合酵素飲品制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201810158350.9 申請日 -
公開（公告）號 CN108142765A 公開（公告）日 2018-06-12
申請公布號 CN108142765A 申請公布日 2018-06-12
分類號 A23L2/38;A23L2/52;A23L29/00;A23L33/105 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 劉忠誠 申請（專利權(quán)）人 斯汏克（北京）生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 100040北京市石景山區(qū)石景山路甲18號院3號樓3層311室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種抗疲勞增強(qiáng)免疫力的蛹蟲草復(fù)合酵素飲品制備方法，取人參、瑪咖、黃精、枸杞、葛根加水浸泡、煎煮，煎煮液低溫真空減壓濃縮，滅菌、過濾，濾液為營養(yǎng)液；營養(yǎng)液置于提取罐中，加紅糖混合均勻得培養(yǎng)液；培養(yǎng)液置發(fā)酵罐內(nèi)冷卻，加入蛹蟲草粉，接種根霉菌、紅曲米菌種，后密封發(fā)酵3?6個(gè)月，發(fā)酵溫度為33?35℃，即得抗疲勞增強(qiáng)免疫力的蛹蟲草復(fù)合酵素飲品。本發(fā)明采用人參、瑪咖、黃精、枸杞、葛根為營養(yǎng)液培養(yǎng)基，培養(yǎng)液冷卻后加入蛹蟲草粉，以根霉菌和紅曲米菌復(fù)合發(fā)酵為轉(zhuǎn)化工具，采用傳統(tǒng)液態(tài)發(fā)酵工藝，能降解原料中的有毒有害物，保留原有活性物質(zhì)，提高了原有植物的抗疲勞、增強(qiáng)免疫力、益氣健脾、強(qiáng)壯身體之功效。