一種寵物誘食劑的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201110291554.8 申請日 -
公開（公告）號 CN102366026B 公開（公告）日 2013-03-27
申請公布號 CN102366026B 申請公布日 2013-03-27
分類號 A23K1/18(2006.01)I;A23K1/10(2006.01)I;A23K1/165(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 顏智勇;高鴻立;蘭小紅 申請（專利權(quán)）人 江蘇海企長城股份有限公司
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 211100 江蘇省南京市江寧區(qū)利源8號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種寵物誘食劑的制備方法，以鴨肝和海魚為主料，其中鴨肝添加量為50-100％。將該原料過絞肉機絞碎，添加適量水進行滅菌。隨后添加蛋白酶進行酶解。酶解反應(yīng)結(jié)束后，加入氨基酸和糖類進行美拉德反應(yīng)，噴霧干燥即制得寵物專用誘食劑，所述成品含水量為6-10％。本發(fā)明通過酶解方法使部分蛋白質(zhì)降解為易被寵物吸收的多肽類物質(zhì)，通過控制美拉德反應(yīng)條件制備具有特定風味的誘食劑，最終制得的誘食劑產(chǎn)品，呈現(xiàn)暗紅色有濃郁肉香味，有利于第一時間提高寵物攝食的主動性，可廣泛應(yīng)用于各類寵物主食和零食產(chǎn)品的開發(fā)。