一種富硒黑茶的制備工藝

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201810092563.6 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN108208217A 公開（公告）日 2018-06-29
申請(qǐng)公布號(hào) CN108208217A 申請(qǐng)公布日 2018-06-29
分類號(hào) A23F3/06;A23F3/08;A23F3/12;A23F3/14;A23F3/10 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 宋小紅;冉龍海 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 平利縣一茗茶業(yè)有限責(zé)任公司
代理機(jī)構(gòu) 西安利澤明知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 賈曉玲
地址 725500 陜西省安康市平利縣長(zhǎng)安鎮(zhèn)高原村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種富硒黑茶的制備工藝，包含以下步驟：選料→攤晾萎凋→注水→殺青→揉捻→渥堆發(fā)酵→干燥→陳化→蒸茶發(fā)酵→干燥→拼料→汽蒸→攪拌→稱茶→汽蒸→壓制→定型→發(fā)花→干燥→陳化。本發(fā)明的茶葉營(yíng)養(yǎng)豐富，并且擁有獨(dú)特的青草味，十分美味，并且相對(duì)與普通茶葉相比少了一些苦澀味。