一種啤酒發(fā)酵酵母量的控制方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201910946604.8 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN112614549A | 公開(kāi)（公告）日 | 2021-04-06 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN112614549A | 申請(qǐng)公布日 | 2021-04-06 |
| 分類(lèi)號(hào) | G16C20/10(2019.01)I | 分類(lèi) | 物理 |
| 發(fā)明人 | 岳鵬;陳記存;韓國(guó)濤 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 | 燕京啤酒（曲阜三孔）有限責(zé)任公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | - | 代理人 | - |
| 地址 | 273100山東省濟(jì)寧市曲阜市校場(chǎng)路18號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明涉及啤酒生產(chǎn)工藝，具體為啤酒生產(chǎn)工藝中的酵母添加量控制方法，包括如下步驟：一種啤酒發(fā)酵酵母量的控制方法，首先從已經(jīng)發(fā)酵好的啤酒罐錐底取種酵母，稱(chēng)其比重，按如下公式計(jì)算啤酒發(fā)酵罐中所要添加種酵母容積：V，=1000N0*V/N，*G*η，通過(guò)流量計(jì)將上述容積的酵母量添加到待發(fā)酵罐中。通過(guò)應(yīng)用，得出結(jié)論：本新發(fā)明的容重法計(jì)量添加酵母法簡(jiǎn)單易行，使用有效，滿(mǎn)罐酵母數(shù)與計(jì)算相符，而且各罐相對(duì)一致較好。?? |
