一種復(fù)合酶及其在動物蛋白生產(chǎn)中的應(yīng)用

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201910988470.6 申請日 -
公開（公告）號 CN110607293B 公開（公告）日 2021-05-28
申請公布號 CN110607293B 申請公布日 2021-05-28
分類號 C12N9/50(2006.01)I;C12P21/06(2006.01)I 分類 -
發(fā)明人 王磊;魏萬權(quán);劉廣;周怡;郭本月;王魯波;劉陽 申請（專利權(quán)）人 青島瑪斯特生物技術(shù)有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 266300山東省青島市膠州市九龍街道辦事處新東路11號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及動物蛋白原料加工領(lǐng)域，具體涉及一種復(fù)合酶及其在動物蛋白生產(chǎn)中的應(yīng)用。所述復(fù)合酶通過中性蛋白酶、NSP酶、木瓜蛋白酶和焦磷酸二氫二鈉的協(xié)同作用，能高效酶解動物蛋白原料，提高小肽、氨基酸等易消化吸收蛋白的含量，改善動物蛋白的適口性，提高蛋白利用率。??