一種木耳辣木微粉片及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610089095.8 申請日 -
公開（公告）號 CN105685876B 公開（公告）日 2020-02-07
申請公布號 CN105685876B 申請公布日 2020-02-07
分類號 A23L19/00;A23L31/00;A23L33/00;A23P30/32 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 郭春景 申請（專利權(quán)）人 黑龍江省科學(xué)院
代理機(jī)構(gòu) 哈爾濱市船大專利事務(wù)所 代理人 張貴豐
地址 150001 黑龍江省哈爾濱市南崗區(qū)中山路204號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于食品及保健品加工領(lǐng)域,具體涉及一種木耳辣木微粉片及其制備方法。本發(fā)明采用下述方法制得：將準(zhǔn)備好的辣木原料清洗后干燥；將干燥后的辣木原料搗碎成小塊進(jìn)行真空微波膨化處理；將膨化后的辣木原料送入粉碎機(jī)進(jìn)行200?400目粉碎，得到辣木粉；將辣木粉加入純化水均質(zhì)，將辣木粉加入純化水均質(zhì)；將均質(zhì)后的辣木粉裝填入泡罩板的泡罩內(nèi)進(jìn)行冷凍真空干燥；將均質(zhì)后的木耳粉裝填入裝有辣木粉的泡罩板的泡罩內(nèi)進(jìn)行冷凍真空干燥；施加高壓使辣木粉和木耳粉合成為一個片劑；對合成片劑的泡罩板進(jìn)行封裝。辣木原料不加入添加劑或酶處理劑，保證了辣木中營養(yǎng)成分不受外界引入媒介的破壞。