一種鮮切果蔬保鮮劑及其制備方法和使用方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201610753770.2 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN107788104A | 公開(kāi)（公告）日 | 2018-03-13 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN107788104A | 申請(qǐng)公布日 | 2018-03-13 |
| 分類(lèi)號(hào) | A23B7/154;A23L3/3472;A23L3/3562;A23L3/3508 | 分類(lèi) | 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 石玉梅 | 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 | 北京航天農(nóng)業(yè)生物科技有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | - | 代理人 | - |
| 地址 | 102400 北京市房山區(qū)青龍湖鎮(zhèn)大苑村良坨路甲2號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開(kāi)了一種鮮切果蔬保鮮劑及其制備方法和使用方法，每1000ml的保鮮劑中由以下成分組成：ε?聚賴(lài)氨酸3g?10g、殼聚糖10g?40g、烏梅提取液40ml?60ml，丁香提取液200ml?300ml，余量為純凈水。取40ml?60ml烏梅提取液加入200?500ml純凈水中，攪拌均勻，再取殼聚糖10g?40g加入上述溶液中，攪拌均勻直到完全溶解，再取ε?聚賴(lài)氨酸3g?10g、丁香提取液200ml?300ml，再加純凈水定容至1000ml，攪拌均勻即得。將洗凈的果蔬浸入保鮮劑中2?10分鐘，取出瀝干，果蔬包裝后置于4℃保藏。本發(fā)明可以抑制果蔬的呼吸和蒸騰作用，減少果蔬的水分流失，同時(shí)具有殺菌抑菌和抗氧化護(hù)色的功能。抑制果蔬腐敗霉?fàn)€，延緩果蔬衰老，從而達(dá)到保鮮防腐的目的。 |
