一種在超聲無(wú)需添加氫氣條件下氫化大豆油脂的方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201911002726.8 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開(kāi)（公告）號(hào) | CN110564513A | 公開(kāi)（公告）日 | 2019-12-13 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN110564513A | 申請(qǐng)公布日 | 2019-12-13 |
| 分類號(hào) | C11C3/12（2006.01） | 分類 | 動(dòng)物或植物油、脂、脂肪物質(zhì)或蠟；由此制取的脂肪酸；洗滌劑；蠟燭; |
| 發(fā)明人 | 羅淑年; 張理博; 李婷婷; 夏雷; 王雪; 張佳寧; 劉園園; 李運(yùn)美; 于殿宇 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 黑龍江精益檢測(cè)有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 哈爾濱龍科專利代理有限公司 | 代理人 | 李長(zhǎng)春 |
| 地址 | 150030 黑龍江省哈爾濱市開(kāi)發(fā)區(qū)哈平路集中區(qū)哈平東路1號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明提供一種在超聲無(wú)需添加氫氣條件下氫化大豆油脂的方法。在不添加氫氣條件下，氫供體提供H＋的傳質(zhì)速率快。油脂在氫化過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量的反式脂肪酸（TFAs），TFAs攝入體內(nèi)會(huì)對(duì)人體有不好的影響。在反應(yīng)過(guò)程中加入超聲使化學(xué)反應(yīng)速度得以加速進(jìn)行，超聲使物質(zhì)發(fā)生劇烈強(qiáng)迫性振動(dòng)，加速物質(zhì)的擴(kuò)散。所述制備方法包括：稱取一定量的大豆油于反應(yīng)器內(nèi)，加入一定濃度的甲酸銨溶液和一定比例的Ni?Ag催化劑，開(kāi)啟超聲裝置，恒溫反應(yīng)一段時(shí)間，待反應(yīng)結(jié)束后，加入適量的正己烷進(jìn)行稀釋，分離水相后進(jìn)行真空抽濾分離催化劑，得到氫化油脂。此時(shí)氫化后大豆油脂碘值為92 gI2/100g，TFAs含量?jī)H為1.5%，氫化時(shí)間縮短為90 min，避免了常規(guī)氫化使用氫氣而引起的安全問(wèn)題。 |
