一種番木瓜幾丁質(zhì)酶及其制備方法和應(yīng)用

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201710749572.3 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN107488650A 公開（公告）日 2017-12-19
申請(qǐng)公布號(hào) CN107488650A 申請(qǐng)公布日 2017-12-19
分類號(hào) C12N9/42(2006.01)I;C12N15/56(2006.01)I;C12N15/81(2006.01)I;C12P19/04(2006.01)I;C12P19/12(2006.01)I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 杜昱光;程功;任立世;焦思明;馮翠 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 濟(jì)寧中科恩吉科創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園管理有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京方安思達(dá)知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 中國科學(xué)院過程工程研究所;濟(jì)寧中科恩吉科創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園管理有限公司
地址 100190 北京市海淀區(qū)中關(guān)村北二條1號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種番木瓜幾丁質(zhì)酶及其制備方法和應(yīng)用。本發(fā)明根據(jù)畢赤酵母密碼子偏愛性，利用全基因合成方法獲得了番木瓜(Carica?Papaya)中的幾丁質(zhì)酶編碼基因序列，優(yōu)化后的核酸序列如SEQ?ID?NO.2所示。進(jìn)一步利用畢赤酵母表達(dá)系統(tǒng)對(duì)該所述優(yōu)化的幾丁質(zhì)酶編碼基因進(jìn)行高效分泌表達(dá)，獲得番木瓜幾丁質(zhì)酶，其氨基酸序列如SEQ?ID?NO.1所示。本發(fā)明獲得的番木瓜幾丁質(zhì)酶對(duì)低脫乙酰度的殼聚糖底物有較高的水解活性，搖瓶發(fā)酵產(chǎn)生的粗酶液即具有1mL(蛋白質(zhì)含量約0.18mg)降解0.5g殼聚糖的水解能力，而降解相同量的殼聚糖約需要木瓜蛋白酶20mg，理論上效率提高100倍以上；具有良好的工業(yè)應(yīng)用前景。