一種番茄紅素油懸劑的制備方法及其油懸劑

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201811534622.7 申請日 -
公開（公告）號 CN109700025B 公開（公告）日 2022-03-04
申請公布號 CN109700025B 申請公布日 2022-03-04
分類號 A23L33/105（2016.01）I;A23P10/35（2016.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 徐建中;賈新超;連運河;秦秀齋;安曉東 申請（專利權）人 晨光生物科技集團股份有限公司
代理機構 北京路浩知識產權代理有限公司 代理人 王文君;陳征
地址 057250河北省邯鄲市曲周縣城晨光路1號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種番茄紅素油懸劑的制備方法及其油懸劑，其主要改進點為，將反式番茄紅素的雙包埋微囊與植物油混合后，在高溫下對其進行異構化處理。本發(fā)明采用經過雙包埋的番茄紅素微囊，在異構化處理過程中，番茄紅素含量基本無損失。經過異構化處理，順式番茄紅素比例升高，生物利用度大大提高。經過微膠囊化制備的番茄紅素油懸劑大大提高了其貯存穩(wěn)定性，同時本發(fā)明具有工藝簡單、生產成本低、污染小、適合工業(yè)化生產的優(yōu)點。