亞臨界水輔助酶解提取鮑魚(yú)蛋白肽的方法及產(chǎn)品

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201710916485.2 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN107556364B 公開(kāi)（公告）日 2020-08-07
申請(qǐng)公布號(hào) CN107556364B 申請(qǐng)公布日 2020-08-07
分類號(hào) C07K1/14;C12P21/06;A23L33/18;A23L33/125;A23L33/115;A23L33/105;A23L21/25 分類 -
發(fā)明人 朱慧芬;翁武銀;黃文美 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 廈門(mén)市島之原生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 廈門(mén)市新華專利商標(biāo)代理有限公司 代理人 廈門(mén)市百肽生物科技有限公司;廈門(mén)市島之原生物科技有限公司
地址 361000 福建省廈門(mén)市集美區(qū)后溪孫坂北路610號(hào)之二
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種亞臨界水輔助酶解提取鮑魚(yú)蛋白肽的方法及產(chǎn)品，技術(shù)工藝包括以鮑魚(yú)內(nèi)臟為原料，利用亞臨界水先對(duì)其處理萃取蛋白，然后萃取的蛋白再利用果膠酶和蛋白酶進(jìn)行酶解，通過(guò)柱層析分離、納濾膜濃縮、真空濃縮和噴霧干燥制備鮑魚(yú)蛋白肽粉末，并利用鮑魚(yú)蛋白肽粉末開(kāi)發(fā)功能保健產(chǎn)品。本發(fā)明技術(shù)改進(jìn)了傳統(tǒng)酶解制備蛋白肽的技術(shù)，采用亞臨界水輔助酶解提取鮑魚(yú)蛋白肽，不僅可以降低酶的使用量，還可以大幅度縮短生產(chǎn)時(shí)間，降低生產(chǎn)成本。而且，制備的鮑魚(yú)蛋白肽具有良好的抗氧化、抗腫瘤功能，為鮑魚(yú)蛋白肽的應(yīng)用推廣提供條件。