干法配方奶粉用營養(yǎng)素預(yù)混料的生產(chǎn)方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201010188516.5 申請日 -
公開（公告）號 CN101869142B 公開（公告）日 2012-05-30
申請公布號 CN101869142B 申請公布日 2012-05-30
分類號 A23C9/152(2006.01)I;A23C9/158(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 陳曉倩;孫程;霍軍生;楊喆 申請（專利權(quán)）人 北京世紀維他生物技術(shù)有限公司
代理機構(gòu) 北京眾合誠成知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 北京世紀維他生物技術(shù)有限公司
地址 100081 北京市海淀區(qū)中關(guān)村南大街34號中關(guān)村科技發(fā)展大廈C座2305室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種干法配方奶粉用營養(yǎng)素預(yù)混料的生產(chǎn)方法，主要是將淀粉70～80％、糊精10～15％、葡萄糖10～20％混合均勻得基質(zhì)；然后將基質(zhì)在2～4倍質(zhì)量、溫度為50～60℃的水中溶解得基質(zhì)溶液；再按照1∶1～3的比例將復(fù)合營養(yǎng)素加入到基質(zhì)溶液中溶解；然后轉(zhuǎn)移至膠體磨研磨5～10次，最后進行真空濃縮和噴霧干燥，即得干法配方奶粉用營養(yǎng)素預(yù)混料。本發(fā)明方法生產(chǎn)的營養(yǎng)素預(yù)混料的物性和全脂奶粉的物性相似，可以直接和全脂奶粉混合，得到的配方奶粉的混合均勻度好、質(zhì)量高；其次，本發(fā)明方法所制預(yù)混料營養(yǎng)損失率低；此外，本發(fā)明方法簡單，采用淀粉類基質(zhì)為主料，成本低，原料易得。