一種彰顯清香型特色煙葉烘烤方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201610725928.5 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN106174677A 公開（公告）日 2016-12-07
申請(qǐng)公布號(hào) CN106174677A 申請(qǐng)公布日 2016-12-07
分類號(hào) A24B3/10(2006.01)I 分類 煙草；雪茄煙；紙煙；吸煙者用品;
發(fā)明人 許威;肖先儀;盧衛(wèi)銘;賴偉華;楊慶根;王建兵;徐慶凱;彭躍東;李立新;劉勇;盧瑞杰;邵雪蓮 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 江西省煙草公司贛州市公司
代理機(jī)構(gòu) 江西省專利事務(wù)所 代理人 張文
地址 341000 江西省贛州市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)華堅(jiān)路10號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種彰顯清香型特色煙葉烘烤方法，依據(jù)在不同溫、濕度環(huán)境下，煙葉體內(nèi)的纖維素、淀粉和蛋白質(zhì)等高分子化合物降解速度、速率不同，以及總糖、還原糖、煙堿和酚類物質(zhì)等化學(xué)成分合成速度、速率不同的規(guī)律，通過調(diào)整煙葉烘烤過程中各階段的溫、濕球溫度、環(huán)境風(fēng)速、烘烤時(shí)間，即與傳統(tǒng)工藝相比，本發(fā)明采取各階段濕球溫度調(diào)低1?2℃，煙葉烘烤變黃程度調(diào)低1成和失水程度調(diào)高3%，從而使烤后煙葉達(dá)到清香型的外觀底色以白底為主，煙葉光澤度好，內(nèi)在化學(xué)成分表現(xiàn)為糖高、堿低，香氣成分主要表現(xiàn)為類胡蘿卜素降解產(chǎn)物較少，棕色化反應(yīng)產(chǎn)物較少，酚類物質(zhì)較多等要求。最終達(dá)到能夠彰顯清香型風(fēng)格特色煙葉、保障煙葉質(zhì)量的要求。