一種玉米餃子粉

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN200910012418.3 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN101584426B 公開(kāi)（公告）日 2011-06-22
申請(qǐng)公布號(hào) CN101584426B 申請(qǐng)公布日 2011-06-22
分類(lèi)號(hào) A23L1/105(2006.01)I 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 宋立新 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 遼寧曙光農(nóng)牧集團(tuán)有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 112500 遼寧省昌圖縣八面城特別經(jīng)濟(jì)試驗(yàn)區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種玉米餃子粉，所述玉米餃子粉由玉米面、谷元粉、強(qiáng)力面粉、酵母粉、食用淀粉酶、乳酸鈣、安賽蜜混合組成，各成分依前序質(zhì)量比為：85-95∶2-6∶2-6∶0.5-1.5∶0.05-0.15∶0.1-0.3∶0.1-0.3，采用該餃子粉加工的餃子皮韌性大、口感好、耐水煮，且水煮后表面光滑，不易破裂。