普洱茶濃縮液的工藝
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202011464684.2 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN114617178A | 公開（公告）日 | 2022-06-14 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN114617178A | 申請(qǐng)公布日 | 2022-06-14 |
| 分類號(hào) | A23F3/18（2006.01）I | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 石寶俊;潘潔塵;柯訓(xùn)忠;束成杰;姜洪芳;馬世宏;黃曉德 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 中華全國供銷合作總社南京野生植物綜合利用研究所 |
| 代理機(jī)構(gòu) | - | 代理人 | - |
| 地址 | 211111江蘇省南京市江寧區(qū)秣陵街道 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本品公開一種普洱茶濃縮液的工藝。以普洱生茶、熟茶為原料，包括水浴浸提、二次水浴浸提、濃縮、低溫保存、離心、高壓滅菌、二次低溫保存、二次離心、灌裝的步驟。本發(fā)明通過加熱提取，提高了浸提效率，同時(shí)保留了茶液的滋味；通過離心、低溫保存，可以使茶濃縮液中絮狀沉淀物減少，提升茶濃縮液的口感；通過高壓滅菌，可以增加茶濃縮液的香氣。本發(fā)明的普洱茶濃縮液的工藝制備方法簡(jiǎn)單可行，適合企業(yè)生產(chǎn)。 |
