一種鈣依賴型耐熱α-L-阿拉伯呋喃糖苷酶的編碼基因、制備技術和應用

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202010047484.0 申請日 -
公開（公告）號 CN111117986B 公開（公告）日 2022-04-22
申請公布號 CN111117986B 申請公布日 2022-04-22
分類號 C12N9/24（2006.01）I;C12N15/56（2006.01）I;C12N15/80（2006.01）I;C12P19/14（2006.01）I;C12P19/12（2006.01）I;C12P19/02（2006.01）I;C12P19/00（2006.01）I;C12N15/11（2006.01）I 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 龍良鯤;林群英;孫璐;丁少軍 申請（專利權）人 中華全國供銷合作總社南京野生植物綜合利用研究所
代理機構 - 代理人 -
地址 210037江蘇省南京市玄武區(qū)龍蟠路159號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種來源于微細正青霉的鈣依賴型耐熱α?L?阿拉伯呋喃糖苷酶，其氨基酸序列和核酸序列分別如SEQ ID NO.1和SEQ ID NO.2所示。該阿拉伯呋喃糖苷酶基因在瑞氏木霉中重組表達，獲得的純酶（EpABF62C）分子量為33 kDa。EpABF62C具廣泛的催化活性，最適溫度為65℃、最適pH為4.5，其熱穩(wěn)定性依賴于Ca2+，在55℃下穩(wěn)定5天，在pH2.0?11.0下穩(wěn)定，比酶活達205.24U/mg。阿拉伯呋喃糖苷酶EpABF62C能協同木聚糖酶高效降解小麥阿拉伯木聚糖，制備低聚糖和單糖。該發(fā)明在功能食品、醫(yī)藥保健和生物能源等領域具有廣泛的應用前景。