一種腌制黃花菜的加工方法及其腌制容器

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410158547.4 申請日 -
公開（公告）號 CN103876084A 公開（公告）日 2014-06-25
申請公布號 CN103876084A 申請公布日 2014-06-25
分類號 A23L1/218(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 謝富生 申請（專利權）人 中國農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行祁東縣支行
代理機構 - 代理人 -
地址 421600 湖南省衡陽市祁東縣黃土埔太白公路旁五四村六組祁東縣吉祥食品有限公司
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開的一種腌制黃花菜的加工方法及其腌制容器，涉及農(nóng)產(chǎn)品加工技術領域，其工藝過程如下：A、腌制浸泡液配制：a、混合鹽液配制；b、調(diào)酸；c、加鈣；d、加鎂；B、腌制。具有操作簡單、能夠保持原有色澤和爽脆等特點，用于新鮮黃花菜腌制加工，加工后的腌制黃花菜既可制成干黃花菜，也可制成鮮腌制黃花菜。