一種用五指毛桃牛奶木根制備香雞的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN00117384.7 申請日 -
公開（公告）號 CN1284298A 公開（公告）日 2001-02-21
申請公布號 CN1284298A 申請公布日 2001-02-21
分類號 A23L1/315;A61K35/78 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 詹月星;曾石峭;詹月照;沈亞利 申請（專利權(quán)）人 廣東華怡（集團）新產(chǎn)品開發(fā)研究所
代理機構(gòu) 華南理工大學專利事務(wù)所 代理人 廣東華怡（集團）新產(chǎn)品開發(fā)研究所;河源市詹老大五指香食品有限公司
地址 517000廣東省河源市紅星路110號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明是用五指毛桃、牛奶木根制備香雞的方法,它是選優(yōu)質(zhì)雞為主料,以五指毛桃、牛奶木根制備香雞調(diào)味香料,經(jīng)配料、油炸、烘烤制備而成,其包括:主料雞、五指毛桃、牛奶木根調(diào)味香料濃縮液的制備、香雞調(diào)味香料的配料及香雞的制作工藝步驟。本發(fā)明加工制作設(shè)備簡單、投資少、工藝簡單、易操作、原料易得、成本低、產(chǎn)品風味獨特、香味濃郁、鮮美可口。