天然枸杞香料的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201711410271.4 申請日 -
公開（公告）號 CN108112950B 公開（公告）日 2021-04-30
申請公布號 CN108112950B 申請公布日 2021-04-30
分類號 A23L27/12 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 葉晨 申請（專利權）人 浙江綠晶生物科技股份有限公司
代理機構 - 代理人 -
地址 311121 浙江省杭州市余杭區(qū)余杭街道義創(chuàng)路6號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種天然枸杞香料的制備方法，包括以下步驟：將作為原料的枸杞全果進行清洗；清洗后枸杞中加水進行打漿處理，得枸杞漿；枸杞漿破壁粉碎處理；調(diào)節(jié)破壁處理后枸杞漿的pH值為3～4，之后向呈酸性的枸杞漿中通入臭氧進行氧化增香處理；在離心機中設置600～1200目的濾布；氧化處理后枸杞漿利用上述離心機于2000～3000rpm/min的轉速下進行離心過濾，得離心液；所述離心液為天然枸杞香料。采用本發(fā)明方法所得的天然枸杞香料具有濃郁、純正醇厚的枸杞風味。