一種黃茶扁茶加工工藝及其具體實現(xiàn)方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201710133710.5 申請日 -
公開（公告）號 CN108566996A 公開（公告）日 2018-09-25
申請公布號 CN108566996A 申請公布日 2018-09-25
分類號 A23F3/06 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 何紀淞;楊躍生 申請（專利權）人 四川米倉山茶業(yè)集團有限公司
代理機構 - 代理人 -
地址 628200 四川省廣元市旺蒼縣高陽鎮(zhèn)鹿渡村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于黃茶加工工藝，尤其涉及一種黃茶扁茶加工工藝及其具體實現(xiàn)方法，茶葉殺青后葉片受熱變軟，具有可塑性，含水率較高，在此狀態(tài)下對葉片施以外力，并繼續(xù)加溫，使葉片在外力作用下水份逐漸散發(fā)，從而成形，其外觀美觀、脫毫顯綠，茶香溢。