一種綠色杜仲茶及其制作方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200910060146.4 申請日 -
公開（公告）號 CN101617730B 公開（公告）日 2012-07-25
申請公布號 CN101617730B 申請公布日 2012-07-25
分類號 A23F3/34(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 羅旭東;尹佶;王迎春;尹知龍 申請（專利權(quán)）人 四川米倉山茶業(yè)集團有限公司
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 628017 四川省廣元市利州區(qū)東壩花園路恒星城二期
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種綠色杜仲茶及其制作方法，制作方法包括如下步驟：(1)殺青：取杜仲鮮葉，采用微波殺青干燥機殺青，時間1-2分鐘，杜仲鮮葉失水率30-40％；(2)揉切：將殺青后的杜仲葉采用轉(zhuǎn)子式茶葉揉切機處理，揉捻、碎切一次完成，時間2-3分鐘，出料口輸出物為外觀呈細顆粒碎茶狀半成品；(3)干燥：將步驟(2)的半成品采用遠紅外茶葉提香機處理，時間8-12分鐘，出料口輸出物即為成品杜仲茶；(4)攤晾、封裝。該工藝生產(chǎn)工序簡單，工效高，有效成分浸出率高。一種以上述加工方法制成的綠色杜仲茶，產(chǎn)品為天然綠色，湯色亮綠，葉底嫩綠；不含茶堿，無咖啡因；含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸，易于吸收，有益健康。